¡Sean todos Bienvenidos a este espacio de cocina sana y 'otras yerbas'!

Risotto a la Remolacha

sábado, junio 23, 2012 Posted In Edit This 0 Comments »
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Risotto a la Remolacha: arroz carnaroli, remolachas, cebollas, puerros, tomate, algas coyayuyo, hongos de pino, queso rallado, caldo de verduras, manteca. Ver receta...

Paella Vegetariana

martes, febrero 21, 2012 Posted In Edit This 4 Comments »
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Paella Vegetariana: ají verde , ají rojo, ají amarillo, cebollas, ajo, champiñones, tomates, zanahorias, calabaza rallada, algas arame, algas hijiki, algas wakame, algas cochayuyo, arroz yamaní, caldo de verduras, pak choy o acelga china, condimento paellero, pimentón dulce, laurel, sal marina, pimienta, aceite de oliva. Ver receta...

Pinchos de Arroz Yamaní

sábado, abril 02, 2011 Posted In Edit This 0 Comments »
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Pinchos de Arroz Yamaní:  arroz yamaní, caldo de verduras, puerros,  apio,  ajo rallado,  algas hijiki, sal marina , aceite de oliva ,  condimento para arroz, palillos para brochetas. Ver receta...

Arroz Yamaní al Puerro

martes, abril 20, 2010 Posted In Edit This 0 Comments »
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Arroz Yamaní al Puerro:  arroz  yamaní, puerros,   ajo,  caldo de verduras,  aceite de oliva, sal marina. Ver receta...

Locro Vegetariano de Arroz Yamaní (Variante)

sábado, abril 17, 2010 Posted In , Edit This 2 Comments »
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Locro Vegetariano de Arroz Yamaní: arroz Yamaní,  poroto aduki hervidos,  cebolla de verdeo,  cebolla,  choclos, calabaza,  zanahoria, ají rojo,  ajo,  tofú,  pimentón dulce, comino,  pimentón,  laurel triturado, caldo de verdura, sal marina, aceite de oliva,  salsa de soja. Ver receta...

Bocadillos de Arroz Yamaní y Zanahorias

sábado, marzo 20, 2010 Posted In Edit This 0 Comments »
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Bocadillos de Arroz Yamaní y Zanahorias: arroz yamaní, zanahorias, cebolla, queso rallado, leche, huevo, harina leudante, ajo y perejil picado, sal marina, pimienta, nuez moscada, aceite de oliva. Ver receta...

Arroz Yamaní Graneado

lunes, octubre 26, 2009 Posted In Edit This 0 Comments »
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Arroz Yamaní Graneado: Arroz yamani, caldo de verdura, ajo y perejil picado, aceite, sal marina. Ver receta...

Arroz Yamaní al Pesto

martes, octubre 13, 2009 Posted In Edit This 0 Comments »
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Arroz Yamaní al Pesto: arroz yamaní, caldo de verduras, aceite de oliva. Para el pesto: perejil, ajo, albahaca, almendras, queso rallado, aceite de oliva, sal marina. Ver receta...


Ensalada de Arroz Jazmín y Choclo

lunes, octubre 05, 2009 Posted In , Edit This 0 Comments »
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Ensalada de Arroz Jazmín y Choclo: Arroz jazmín, choclos, queso rallado, salsa de soja, aceite de oliva. Ver receta...


Arroz Pilaf

martes, septiembre 29, 2009 Posted In Edit This 0 Comments »
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Arroz Pilaf: Arroz basmati, ajo picado, perejil picado, caldo de verdura, aceite. Ver receta...


Risotto con Arroz Arbóreo

lunes, septiembre 21, 2009 Posted In Edit This 0 Comments »
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Risotto con Arroz Arbóreo: Arroz arbóreo, puerros, ají morrón, zanahorias, azafrán, caldo de verdura, aceite, sal marina. Ver receta...


Arroz Jazmín con Variedad de Hongos

martes, septiembre 15, 2009 Posted In Edit This 0 Comments »
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Arroz Jazmín con Variedad de Hongos: Arroz jazmín, puerros, cebolla, raíz de jengibre, jugo de limón, caldo de verduras, brotes de soja, dejo una muestra visual de los hongos utilizados: Portobello,Girgolas, Champiñones, sal marina, aceite de oliva. Ver receta...


Pizza de Arroz Yamaní

lunes, mayo 25, 2009 Posted In , Edit This 0 Comments »
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Pizza de Arroz Yamaní: Arroz yamaní, harina de garbanzos, salsa de tomates, queso cremoso, aceitunas verdes y negras, orégano. Ver receta...


Moldeado de Arroz yamaní con Aderezo de Poroto Mungo

lunes, mayo 25, 2009 Posted In Edit This 0 Comments »
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Moldeado de Arroz yamaní con Aderezo de Poroto Mungo: Arroz Yamaní, chauchas, puerros, caldo de verdura, sal, aderezo de poroto mungo. Ver receta...

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Arroz Yamaní Colorido

lunes, abril 06, 2009 Posted In Edit This 0 Comments »
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Arroz Yamaní Colorido: Arroz yamaní, caldo de verduras, ají morrón, ají verde, cebolla de verdeo, cebolla, zanahoria, zapallitos, semillas de sésamo, lino y girasol, ciboullete, ajo y perejil picados, sal marina y aceite. Ver receta...

Arrollado de Arroz Yamaní

sábado, marzo 21, 2009 Posted In Edit This 0 Comments »
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Arrollado de Arroz Yamaní: Arroz yamaní, caldo, aceite de oliva, salsa de soja, orégano, espinaca blanqueada, cebolla en nituke, algas hijiki a la provenzal, zanahoras hervidas en tiritas, sal marina. Ver receta...

Moldeado de Arroz con Mayonesa de Zanahorias

viernes, enero 16, 2009 Posted In Edit This 0 Comments »
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Moldeado de Arroz con Mayonesa de Zanahorias: Arroz hervido, sal, mayonesa de zanahorias, aceitunas para decorar. Ver receta...


Arroz con Aceitunas Negras

viernes, enero 09, 2009 Posted In Edit This 0 Comments »
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Arroz con Aceitunas Negras: Arroz, cebolla de verdeo, cebolla, aceite, caldo de verdura, aceitunas negras, queso sardo rallado, manteca. Ver receta...


Croquetas de Arroz Yamaní

lunes, enero 05, 2009 Posted In Edit This 0 Comments »
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Croquetas de Arroz Yamaní: arroz yamaní, puerros rehogados, huevo batido, queso de rallar, leche y harina leudante, sal, pimienta, aceite. Ver receta...