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Croquetas de Arroz Yamaní

viernes, octubre 10, 2008 Posted In Edit This 0 Comments »
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"Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento"


Ingredientes:
1/2 taza de arroz yamaní
3 puerros
4 cucharadas de queso de rallar
4 cucharadas de harina leudante
leche cantidad necesaria
1 huevo
sal y pimienta a gusto
aceite


Preparación:
Lavar el arroz yamaní y hervir hasta que quede al dente, colar. Rehogar los puerros finamente picados. Mezclar el arroz con los puerros, queso rallado, harina leudante y huevo batido, agregar leche si fuera necesario, salpimentar a gusto. Cocinarlos en olla essen o similar aceitada hasta dorar de ambos lados. Ver imagen...
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