Arroz Yamaní al Puerro

viernes, octubre 10, 2008 Posted In Edit This 0 Comments »
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 "Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento" (Hipócrates)
 Ingredientes:
2 tazas de arroz yamaní
4 puerros grandes
1 diente de ajo
1 litro de caldo de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva
sal marina

Preparación: Poner en remojo el arroz durante unos 30 minutos, lavar y colar, reservar. Lavar y picar el puerro, rallar el ajo. Calentar el aceite en una olla, cocinar el ajo rallado apenas un momento e incorporar los puerros, rehogar hasta que tiernicen, incorporar el arroz, revolver y cocinar unos minutos. Agregar el caldo de verduras caliente, mezclar, tapar la olla y cocinar mezclar cada tanto para evitar que se  pegue. Cocinar hasta que adsorba todo el caldo, sazonar a gusto. Ver imagen...
by CrispiesAlNatural.blogspot.com

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