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Tarta con Relleno de Soja Texturizada

lunes, octubre 20, 2008 Posted In Edit This 0 Comments »
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"Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento". (Hipócrates)

Ingredientes:
1 taza de soja texturizada
1 taza de caldo de verduras
1/2 ají morrón
1 ramillete de perejil
1 diente de ajo
2 huevos
2 cucharadas de fécula de maíz
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
100 gramos de queso fontina fundido
5 aceitunas verdes
sal marina a gusto
2 tapas para tarta tipo hojaldre
mostaza para pincelar

Preparación: Hidratar la soja texturizada en el caldo, dejar reposar hasta que absorba el caldo.  Procesar juntos el ajo, perejil y ají morrón incorporarlo a la soja  texturizada hidratada, condimentar con el pimentón dulce. Picar las aceitunas y agregarlas al relleno, añadir los huevos, la fécula de maíz , el aceite de oliva, y el queso cortado en pequeños cubitos, mezclar, rectificar con sal marina.  Enmargarinar una tartera, tapizar con una de las tapas, distribuir el relleno y tapar con el otro disco de masa, hacer un repulgue a gusto. Pinchar con tenedor y pincelar con mostaza. Llevar a horno moderado hasta que dore. Ver imagen...
by CrispiesAlNatural.blogspot.com

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