Ensalada Rusa (Variante)

viernes, octubre 10, 2008 Posted In Edit This 0 Comments »
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 "Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento" (Hipócrates)

Ingredientes:
4 papas medianas
1 choclo
2 zanahorias
300 gramos de arvejas
1 taza de mayonesa reducida en colesterol o (mayonesa de zanahorias).
sal marina
jugo de medio limón


Preparación: Pelar , lavar y cortar en cubos las papas y zanhorias, hervir en abundante agua hasta que estén tiernas, colar. Pelar, lavar el choclo, hervirlo y desgranarlo. Hervir las arvejas, colar. Dejar enfriar. Colocar en una ensaladera y rociar con el jugo de limón, agregar la mayonesa. Salar y mezclar. Ver imagen...
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