Relleno para Fatay (de Soja Texturizada)

"Una dieta vegetariana nos proporciona energía pacífica y amorosa, y no sólo a nuestro cuerpo; sino, sobre todo, a nuestro espíritu”. (Pitágoras)

 Ingredientes:

1 taza de soja texturizada

2 tomates peritas

1/2 taza de caldo de verduras

6 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de orégano

250 gramos de cebolla de verdeo

1 cucharadita de azúcar

4 cucharadas de aceite de oliva

sal marina

Preparación: Lavar los tomates y procesarlos junto con el azúcar. Lavar y picar pinamente las cebollas de verdeo.  Colocar la soja texturizada en un recipiente y agregar los tomates procesados, la salsa de soja el caldo de verduras, las cebollas de verdeo picadas, el aceite de oliva, el pimentón dulce, el pimentón, el orégano y la sal marina, mezclar y dejar reposar como mínimo 3 horas. Ver imagen...
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