"Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento" (Hipócrates)

 Ingredientes:
2 tazas de Soja Texturizada
2 tazas de caldo de verduras
3 huevos duros
100 gramos de aceitunas verdes
300 gramos de cebolla de verdeo
1/2 ají morrón
1/2 ají verde
pimentón dulce
ajo y perejil picados
orégano
sal
aceite


Preparación:
Hidratar la soja texturizada en el caldo de verduras. Picar y rehogar la cebolla de verdeo, ají morrón y ají verde, agregarle la soja texturizada hidratada, cocinar por unos minutos. Agregar, el pimentón dulce, los huevos duros picados, las aceitunas cortadas en trocitos. Condimentar con orégano, ajo y perejil picados. Salar a gusto. Utilizar como relleno de pastel de papas, empanadas o tarta. Ver imagen...
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