Galletitas de Quinoa

viernes, octubre 10, 2008 Posted In Edit This 0 Comments »
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Ingredientes:
250 gramos de harina de quinoa
250 gramos de harina de trigo 0000
1 taza de leche
10 gramos de levadura seca
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
sal marina a gusto
2 cucharadas de margarina
1 cucharadita de lecitina de soja líquida
2 cucharadas de Lecinovo o sustituto del huevo

Preparación: Tamizar tres veces  las harinas junto con el lecinovo o sustituto del huevo, la levadura seca, el bicarbonato de sodio, la sal. Volcar en un recipiente y formar un hueco en el centro, añadir la lecitina de soja líquida y la margarina a temperatura ambiente. Agregar la leche apenas tibia y formar una masa. Estirar y formar las galletitas con cortapasta a gusto. Pinchar con tenedor cada galletita. Colocar en plana enmargarinada. Dejar reposar unos minutos. LLevar a horno moderado durante 15 minutos. Ver imagen...
by CrispiesAlNatural.blogspot.com
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