Pancakes de Papas

miércoles, septiembre 10, 2008 Posted In Edit This 0 Comments »
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Ingredientes:
1 taza de copos de papas
1 taza de agua
1 huevo
4 cucharadas de harina leudante
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de pimenton dulce
sal marina a gusto
manteca 1 cucharada
4 cucharadas de queso rallado






Preparación, colocar en un recipiente el agua y el huevo, batir con batidor de alambre, añadir las papas en copos, continuar batiendohasta que espese. incorporar el tomillo, el pimentón dulce y salar a gusto. Añadir las cucharadas de harina y seguir batiendo. Tomar por cucharadas y  aplanar entre las palmas de las manos, pasar por queso rallado por ambos lados . Calentar un sartén o plancha y derretir una cucharada de manteca, colocar los pancakes y cocinar cada lado hasta que doren. Con estas proporciones salen 7 u 8 pancakes. Ver imagen...

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